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20 usos para el bálsamo de limón en la cocina y más allá

Collage de fotos de bálsamo de limón que muestran una planta de bálsamo de limón, hojas secas de bálsamo de limón y un bálsamo de bálsamo de limón.

El bálsamo de limón es una planta fácil y versátil de cultivar que proporcionará una cosecha abundante durante toda la temporada de crecimiento. También es una hierba perenne, por lo que volverá año tras año.

Tome esquejes con frecuencia para mantener sus plantas productivas. Cada vez que se cosecha bálsamo de limón, la planta se recuperará con un crecimiento aún más vigoroso.

Como su nombre lo sugiere, esta hierba tiene un ligero sabor y fragancia a limón. Para un toque sutil de cítricos, agregue algunas hojas al preparar sopas y salsas, ensaladas y vinagretas. Agréguelo a los adobos de carne, a la masa para galletas, a los batidos, a las mantequillas, a las mermeladas y a los panes caseros. ¡Incluso puedes masticar las hojas para un refrescante instantáneo!

Siga leyendo para descubrir las muchas formas en que puede usar el bálsamo de limón en la cocina y más allá …

1) Té de bálsamo de limón

Calmante y aromático, el té de bálsamo de limón es fácil de preparar con hojas frescas o secas de bálsamo de limón.

Necesitarás:

Con una tetera o un infusor, vierta 1 taza de agua hirviendo y agregue bálsamo de limón. Permita que la mezcla se remoje durante 10 a 20 minutos. Colar y agregar miel. Revuelva bien y disfrute.

Puede elevar esta receta básica agregando clavos, lavanda, ralladura de naranja, menta u otras hierbas y especias durante el proceso de remojo.

2) Té helado de bálsamo de limón

Un té excelente para recogerme en un caluroso día de verano, el té helado de bálsamo de limón es un maravilloso y refrescante bevvie.

Necesitarás:

  • 8 tazas de agua
  • 1 taza de hojas de bálsamo de limón, picadas
  • 2 cucharadas de miel

Coloque el bálsamo de limón picado en un tazón grande y agregue agua hirviendo y miel. Cubra y deje reposar durante al menos dos horas. Con un colador de malla fina o una gasa, vierta con cuidado en una jarra para eliminar los trozos de plantas.

Revuelva bien y guárdelo en el refrigerador. Sirva sobre hielo con una rodaja de limón o lima para decorar.

3) Limonada de bálsamo de limón

Para un refresco más fuerte, con más sabor y fruncido de labios, esta receta de limonada es a la vez agria y dulce.

Necesitas:

  • 8 tazas de agua
  • 3 tazas de bálsamo de limón fresco
  • 6 limones, para la ralladura y el jugo
  • ¾ taza de miel

Con una olla grande en la estufa, agregue agua, bálsamo de limón y ralladura de 6 limones. Llevar a ebullición y apagar el fuego. Agregue miel y jugo de limón, revolviendo bien. Permita que la mezcla se remoje hasta que el líquido se haya enfriado. Colar y transferir a una jarra. Enfríe la limonada en el refrigerador o agregue hielo y sirva de inmediato.

4) Arbusto afrutado de bálsamo de limón

Los arbustos para beber son jarabes concentrados hechos de fruta, azúcar y vinagre.

Cuando se dejan reposar durante días o semanas, imparten sabores intensos y audaces cuando se mezclan con agua corriente o agua mineral. Dado que cualquier tipo de fruta (o combinación de frutas) funcionará, es una forma fantástica de agotar sus excelentes cosechas.

También puede recolectar trozos de fruta (núcleos de manzana, cáscaras de naranja, huesos de durazno y similares) para una preparación de residuos cero.

Para hacer, necesitarás:

  • Tarros de conservas de un cuarto de galón (como estos)
  • 2 tazas de fruta picada
  • ½ taza de bálsamo de limón, picado
  • 2 tazas de vinagre de manzana
  • 1 a 2 tazas de azúcar
  • Paño de queso o colador de malla fina

Agregue fruta, bálsamo de limón y azúcar al frasco. Aplástalo con una cuchara de madera para liberar los jugos y atornilla la tapa. Colocar en la nevera durante 24 horas. Agregue el vinagre y revuelva bien. Vuelva a colocar la tapa y guárdela en un lugar fresco y oscuro por hasta un mes; cuanto más tiempo la deje, más intensos serán los sabores.

Usando una gasa y otro frasco limpio, cuele la mezcla hasta que se hayan eliminado todos los trozos de fruta y el líquido esté claro y sin nubes. Atornille bien la tapa y guárdela en la nevera. Beber arbustos durará seis meses.

Para servir, diluir los arbustos al gusto. Comience con un vaso de agua plana o gaseosa y agregue 1 cucharada de arbusto y revuelva bien.

5) Kombucha Blueberry + Lemon Balm

Una bebida sabrosa, funcional y fermentada, esta receta de kombucha está repleta de probióticos y antioxidantes, gracias a los arándanos y al té verde. Una cucharadita de hojas frescas de bálsamo de limón le da a esta cerveza una nota cítrica encantadora.

Obtén la receta de Cazador Kombucha.

6) Mead de bálsamo de limón

Una infusión de miel y bálsamo de limón fresco, este hidromiel artesanal recibe cuerpo y carácter con una rodaja de limón, té negro fuertemente preparado y pasas picadas.

Fermenta, embotella y deja que esta infusión descanse durante al menos un mes antes de beber.

Obtén la receta de Autosuficiencia práctica.

7) Bálsamo de limón – paletas de durazno

Una golosina agridulce de verano, estas paletas caseras están hechas con duraznos frescos, yogur griego, leche, azúcar y bálsamo de limón.

No necesariamente necesita moldes de paletas adecuados para probar esto: solo vasos de plástico pequeños y brochetas de madera gruesas.

Obtén la receta de Milhojas y Crema.

8) Helado de bálsamo de limón

Es mucho más saludable hacer helado con plátanos congelados, que imita perfectamente la riqueza cremosa de las cremas espesas.

Agregue algunos mangos congelados, bálsamo de limón fresco, leche de almendras y una pizca de sal marina, y puede preparar este postre en solo 15 minutos.

Obtén la receta de Cocina vegana del sur.

9) Bálsamo de limón granizado

Similar al sorbete, esta delicia helada es una combinación simple de agua, miel, bálsamo de limón fresco y ralladura de limón y lima. Una vez congelado en su mayor parte, esponjarlo con un tenedor y servir.

Obtén la receta de El gourmet nutritivo.

10) Galletas de bálsamo de limón

Dos cucharadas de hojas frescas de bálsamo de limón picadas le dan un pequeño mordisco a la galleta dulce promedio.

Obtén la receta de Sabor de granja.

11) Pesto de anacardo con melisa

Un pesto de un tipo diferente, esta versión cremosa y rica sustituye el bálsamo de limón por albahaca y los anacardos por piñones. Úselo en pasta, pizza, sándwiches y verduras al vapor para una sacudida de ralladura de limón.

Obtén la receta de Cocina Verde Saludable.

12) Mantequilla de bálsamo de limón

Mantequilla en rodajas hecha con bálsamo de limón

Excelente para tostadas, rociada sobre verduras y cepillada sobre carne, esta mantequilla de limón se puede hacer en la batidora, licuadora o crema a mano. Pruébelo con estos complementos opcionales: ajo, albahaca, cebolla en polvo, pimienta, miel o canela.

Obtén la receta de Granja de hojas de trébol.

13) Balsamo de Limon Salsa Verde

En cuanto a las salsas verdes, esta es súper aromática: hecha con bálsamo de limón, hojas de albahaca, cebollino, menta, ralladura de limón, zumaque y ajo rallado, mezclado con aceite de oliva y pimienta negra al gusto. Úselo en cualquier cosa, como salsa, condimento, aderezo de carne y aderezo para ensaladas.

Obtén la receta de Feed Feed.

14) Pollo a la Melisa

Tan simple y tan deliciosa, esta receta de 20 minutos requiere pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con una deliciosa capa de bálsamo de limón, cebolla verde, sal y pimienta.

Obtén la receta de Un entusiasta reflexivo.

15. No Bug Balm

El bálsamo de limón se encuentra entre las hierbas que repelen naturalmente los mosquitos y otros insectos.

Si ya cultiva citronela, menta, lavanda, albahaca, hierba gatera o tomillo en su jardín, puede hacer una mezcla de hierbas al infundir estas hierbas frescas en aceite. Luego mézclelo con cera de abejas, manteca de karité y aceites esenciales para obtener un ungüento que se pueda untar y que sea realmente bueno para su piel.

Obtenga el bricolaje de Cultivar forraje Cocinar Fermento.

dieciséis. Jabón de bálsamo de limón

Una mezcla de aceite de oliva, aceite de coco, aceite de girasol, aceite de ricino y té de bálsamo de limón, esta receta de jabón prensado en frío está perfumada con hierba de limón y aceite esencial de lima.

Para un color amarillo claro, agregue un toque de polvo de cúrcuma antes de verter la masa de jabón en los moldes.

Obtenga el bricolaje de La mujer de la granja nerd.

17) Bálsamo de limón bálsamo labial

Calme los labios secos y agrietados con esta receta de bálsamo labial, hecha de una infusión de hojas frescas de bálsamo de limón en un aceite transportador de su elección. Deje que esta mezcla se infunda durante dos semanas antes de mezclarla con cera de abejas, miel y aceites esenciales de limón o menta.

Obtenga el bricolaje de Scratch Mommy.

18) Popurrí de bálsamo de limón

Una maravillosa manera de perfumar naturalmente su hogar, este surtido de hierbas limpias y crujientes incluye bálsamo de limón, verbena de limón, tomillo, laurel, cáscara de naranja, hojas de menta, así como aceites esenciales de limón, neroli y menta.

Obtenga el bricolaje de Madre Tierra Viviendo.

19) Baño de hierbas

Para un baño relajante, llene una bolsa de muselina con hojas frescas de bálsamo de limón, pétalos de rosa, lavanda, milenrama y otras hierbas de olor agradable. Cuelgue sobre el grifo mientras llena la bañera para que el agua corra a través de la bolsa de hierbas.

Mezcle una taza de sales de Epsom para obtener el mejor baño relajante.

20) Enjuague de cabello con bálsamo de limón

Debido a las cualidades astringentes del bálsamo de limón, puede usarse como enjuague para el cabello y clarificador del cuero cabelludo.

Para hacer, vierta 2 tazas de agua hirviendo sobre 3 a 4 cucharadas de bálsamo de limón seco y déjelo reposar durante la noche. Colar los trozos de plantas y luego lavar con champú y acondicionar el cabello como de costumbre.

Vierta lentamente el enjuague sobre su cabeza, masajeándolo en su cuero cabelludo y a lo largo de todo el tallo del cabello. ¡No es necesario enjuagar!

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