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15 razones para cultivar borraja + formas de usarlo

La borraja se menciona a menudo en los círculos de jardinería orgánica. Es considerado por muchos como una planta maravillosa, que puede encontrar un lugar de honor en muchos jardines.

Pero, ¿qué tiene de bueno esta planta? ¿Qué es la borraja? ¿Cuáles son las razones para cultivarlo en su jardín?

¿Y cómo exactamente debe usarlo en su jardín (y una vez que se cosecha)? Sigue leyendo para descubrirlo.

¿Qué es la borraja?

La borraja es el nombre común de Borago officinalis. También se conoce como starflower.

Esta es una planta de floración anual. Florece desde alrededor de junio hasta octubre en la mayoría de los climas templados, y crece a alrededor de dos pies de altura a un ritmo medio.

En climas más cálidos, incluso puede florecer casi continuamente durante la mayor parte del año.

La borraja es originaria de la región mediterránea y se ha naturalizado en otros lugares. Crece muy bien en los jardines de toda Europa y también es común en los huertos de toda América del Norte.

La planta es peluda en todos sus tallos y hojas. Las flores son en forma de estrella, con cinco pétalos angostos de punta triangular.

Estas hermosas flores son generalmente azules, aunque ocasionalmente también se observan flores rosadas, y también hay cultivares de flores blancas.

Las flores son generalmente de un azul más profundo cuando las plantas crecen en condiciones de suelo más pobres.

La borraja es relativamente poco exigente cuando se trata de condiciones de crecimiento.

Puede hacer frente a casi todos los tipos de suelo, incluidos los suelos con bajo contenido nutricional. La planta también puede hacer frente a una gama de niveles de pH del suelo, incluso suelos muy alcalinos.

Puede sobrevivir con suelos de drenaje libre y es relativamente tolerante a la sequía. Y se puede cultivar a pleno sol, o con sombra ligera o moteada.

La borraja se cultiva mejor a partir de semillas. Siembre las semillas bajo cubierta y siembre afuera una vez que el clima haya comenzado a calentarse, o dirija las semillas hacia donde crecerán después de la última fecha de helada en su área.

Siembre una vez, esta anual se auto-sembrará fácilmente si se deja a sus propios dispositivos.

¿Por qué cultivar borraja en tu jardín?

Hay muchas razones por las que deberías considerar cultivar borraja en tu jardín. Es útil tanto durante el crecimiento como como cultivo para la cosecha.

Aquí hay solo 15 razones para cultivar borraja en su jardín:

1. La borraja es un cultivo comestible

Borraja en ensalada

Una de las principales razones para cultivar borraja en su jardín es como un cultivo comestible.

Puedes comer las hojas, crudas o cocidas, y las flores, crudas, como guarnición o en bebidas. Los tallos secos también se pueden usar para dar sabor, y las semillas producen un aceite que es particularmente alto en ácido gamma-linolénico.

Hablaremos un poco más sobre cómo puede usar la borraja como cultivo comestible un poco más adelante en este artículo.

No solo sabe muy bien, también es un ingrediente común en la medicina herbal y puede ser excelente para su salud.

Sin embargo, hay algunas advertencias que mencionar: las personas con problemas hepáticos serían mejores para evitar comer estas plantas.

Y nadie debe hacer de la borraja una parte importante de su dieta, ya que contiene pequeñas cantidades de alcaloides de pirrolizidina en pequeñas cantidades

Dicho esto, generalmente encontrará que la borraja es una adición útil a su dieta local.

2. La borraja se ve hermosa

Dondequiera que elija cultivarlo, la borraja es hermosa y útil.

Floreciendo durante una gran parte del año, la borraja puede traer un alegre toque de azul a su jardín. Sus delicadas flores se destacan contra un mar verde y pueden agregar a la comodidad visual de su espacio.

Pueden agregar belleza floral a:

  • Sus huertos o huerta.
  • Jardines de hierbas dedicados.
  • Un gremio de árboles frutales.
  • Áreas de plantación alrededor de arbustos frutales o cañas fructíferas (o policultivos en gran parte perennes).
  • Una cama ornamental o borde en su jardín.

3. Se autoedimenta fácilmente y aparece año tras año

Planta de borraja

Una de las cosas interesantes sobre la borraja es que, aunque sea anual, generalmente, una vez plantada, permanecerá en su jardín durante años.

La borraja, cuando se deja sembrar, generalmente se auto-siembra muy fácilmente.

Entonces, una vez que haya plantado algo en su jardín, debería descubrir que se siembra y aparece alrededor de sus áreas de cultivo año tras año.

Si bien las plantas auto-sembradas no siempre son ideales para los jardineros muy limpios y ordenados, la borraja es una planta tan útil que los jardineros a menudo están felices de dejar que se naturalice en sus jardines.

Vale la pena recordar que las plantas anuales auto-sembradas y una buena mezcla de plantas perennes son ideales para un jardín de bajo mantenimiento.

Por lo tanto, la borraja puede ser una gran opción para aquellos con tiempo limitado, que desean crear un jardín donde haya menos que hacer cada año.

4. La borraja es un acumulador dinámico

La borraja tiene la capacidad de reunir dinámicamente nutrientes del suelo. Esto puede ayudar a reducir la lixiviación de nutrientes y asegurar que los nutrientes se recojan y almacenen.

Se dice que la borraja es particularmente beneficiosa para acumular potasio.

Si bien la evidencia científica sobre la acumulación dinámica a menudo es escasa, podría valer la pena considerar la borraja en esta capacidad.

5. Por lo tanto, también puede ser genial como mantillo

Dado que la borraja captura y almacena nutrientes (como el potasio) de manera efectiva del suelo, puede ser beneficioso cuando se corta y se deja caer alrededor de otras plantas de jardín como mantillo.

La borraja puede ser beneficiosa como mantillo en una variedad de cultivos comunes, y puede ser particularmente beneficiosa para las plantas con flores y fructíferas.

El acolchado con material vegetal orgánico aumenta los nutrientes disponibles en el suelo para la absorción de otras plantas.

También mejora la calidad del suelo, reduce las malezas y ayuda a la retención de agua.

6. O en el montón de compost

Montón de compost

Como plantas picadas, también puede agregar borraja a su montón de compost u otro sistema de compostaje.

Como material verde rico en nitrógeno, que también es rico en potasio y otros nutrientes esenciales para las plantas, la borraja puede ayudar a que se descompongan todos los materiales del montón.

Agregar borraja a su montón de compost también puede ayudarlo a asegurarse de tener un compost rico en nutrientes y bien equilibrado al final del proceso.

7. O cuando se usa para hacer un fertilizante líquido para sus plantas

Otra forma de utilizar la borraja picada es hacer su propio fertilizante líquido o alimento líquido para las plantas en sus áreas de cultivo.

Los fertilizantes líquidos se pueden hacer usando una variedad de diferentes malezas y plantas de jardín. Pueden darle un impulso rápido a sus cultivos y ayudar a mantener la fertilidad en sus áreas de cultivo.

Puede usar la borraja sola o combinarla con otras hierbas de su jardín para obtener un té de hierbas rico en nutrientes que proporciona a otras plantas una gama más amplia de nutrientes diferentes.

10 Fertilizantes líquidos hechos de malezas y plantas @ RuralSprout.com

8. La borraja ayuda a romper y airear el suelo

Las raíces de esta planta tienen una estructura simple, pero la forma en que penetran el suelo puede ayudar a romperla y airearla.

La borraja, por lo tanto, puede ser una buena opción en regiones propensas a la compactación.

Un cultivo de cobertura de borraja podría ayudar a mejorar la calidad del suelo antes de que se cultiven otros cultivos.

Y mediante la auto-siembra prolíficamente, la borraja puede ayudar a cubrir áreas de suelo desnudo y rellenar parches en sus áreas de cultivo.

Cuanto más pueda cubrir el suelo, más protegerá el frágil y esencial ecosistema que contiene.

9. La borraja es genial para las abejas

Abeja en planta de borraja

Pero quizás la función más importante que cumple la borraja en un jardín es como una bendición para las abejas y otros polinizadores.

Actualmente estamos en un período preocupante de extinción masiva.

Muchas especies de abejas y otros insectos polinizadores están en peligro de extinción. Sin estos insectos, no podríamos cultivar gran parte de nuestra comida sin un esfuerzo inmenso.

Es vital proteger la biodiversidad siempre que podamos.

Como jardineros y productores, una de las cosas que podemos hacer es asegurarnos de tener flores en flor para los polinizadores durante todo el año.

Como la borraja puede florecer durante una temporada tan larga, es una planta especialmente beneficiosa para las abejas. Las abejas también se sienten atraídas por las flores de borraja con preferencia a las de muchas otras plantas.

Las abejas tienden a sentirse atraídas por las flores de color púrpura / azul, y la estructura simple de las flores de borraja significa que el néctar es de fácil acceso para las abejas y otros polinizadores.

10. Por lo tanto, también ayuda a la polinización efectiva

Lo que es genial para las abejas también lo es para el jardinero o el cultivador.

Al plantar plantas atrayentes de abejas como la borraja, podemos asegurarnos de que los polinizadores estén cerca para polinizar nuestros cultivos.

Muchas de las plantas comunes que cultivamos dependen de los insectos para la polinización. Entonces, plantar borraja cerca de esas plantas puede hacer una gran diferencia en los rendimientos que obtenemos.

El polinizador que atrae las propiedades de la borraja es una de las principales razones por las que es una gran compañía para una gran variedad de cultivos.

Para ayudar a la polinización, la borraja puede ser una gran adición en toda su propiedad.

11. También es un cultivo trampa para pulgones

Pero también hay otras razones por las que la borraja es una planta acompañante tan buena. Otra gran cosa sobre la borraja es que atrae a los pulgones.

Es posible que no pienses de inmediato en esto como algo bueno. Pero como atrae a los pulgones, esta planta puede servir como un cultivo trampa útil.

Los pulgones se atraerán preferentemente a su borraja, lo que puede mantenerlos alejados de sus otros cultivos.

12. Y todos esos pulgones atraen otros insectos beneficiosos

Plantas de borraja

Otra cosa a considerar es que, dado que atraen pulgones y otras especies de plagas, también atraen una variedad de otros insectos más beneficiosos.

Los insectos como las mariquitas y las crisopas que se aprovechan de los pulgones se sentirán atraídos por su fuente de alimento.

Y tener estos errores beneficiosos en su jardín puede ayudar a mantener un equilibrio en el ecosistema del jardín en general.

13. También puede disuadir ciertas plagas

Si bien la evidencia es en gran medida anecdótica, algunos jardineros juran que la borraja también puede repeler o disuadir ciertas plagas, como la lombriz del tomate y las polillas de la col, por ejemplo.

Ya sea que la borraja realmente repele o no estas plagas, podría valer la pena intentar plantarla como planta acompañante para cultivos vulnerables.

Incluso si en realidad no repele estas plagas, la borraja seguirá teniendo los otros beneficios mencionados en esta lista.

14. La borraja también es genial para las aves

Una vez que la borraja se convierte en semilla, la semilla también proporciona alimento para una variedad de criaturas, incluidas varias especies de aves que se alimentan de semillas, como los pinzones.

Atraer pájaros a su jardín ayudará a mantener el ecosistema en equilibrio y ayudará a mantener una biodiversidad saludable en su jardín.

15. Incluidos los pollos de traspatio

Y las aves salvajes no son las únicas criaturas que podrían beneficiarse. Su bandada emplumada del patio trasero también disfrutará comiendo borraja.

Puede ser una adición útil a la dieta forrajeada de sus gallinas, o puede cortarse y echarse a correr para darle a sus pollos un regalo saludable.

Compañero plantando con borraja

Entonces, ahora que tiene una idea mucho mejor de las razones para cultivar borraja en su jardín, tomemos un poco de tiempo para explorar con un poco más de profundidad cómo podría usarlo.

La primera y más común forma de utilizar la borraja en el diseño de su jardín es como planta acompañante.

La borraja es una planta compañera común para una amplia gama de diferentes frutas y verduras.

De hecho, la borraja puede ser una buena planta de «enfermera» en todo el jardín y funciona bien con casi cualquier planta.

En particular, por algunas de las razones mencionadas anteriormente, se dice que la borraja es una planta acompañante particularmente buena para:

  • Coles (y otras brasicas)
  • Frijoles
  • Pepino
  • Árboles frutales (y arbustos frutales y bastones)
  • Squash
  • Fresas
  • Tomates

Por ejemplo, la borraja podría incluirse como parte de un policultivo con tomates y calabaza, como en el siguiente enlace.

Un trío de plantación acompañante @ thespruce.com

Uso de borraja en la rotación de cultivos / como un cultivo de cobertura

Otra forma de incorporar la borraja en su plan de jardín es usarlo como abono verde o cultivo de cobertura, que recolecta nutrientes, protege el suelo y atrae a la vida silvestre beneficiosa antes de cortarlo y dejarlo caer para alimentar el suelo listo para el próximo cultivo en rotación.

Usando la borraja como un cultivo comestible

Borraja y aguacate en tostadas

La borraja es una planta tan útil en el jardín, mientras crece y cuando se cosecha, que no puede centrar su atención de inmediato en sus usos en otros lugares de su granja.

Pero sea lo que sea que elija hacer con él, vale la pena mantener algunas plantas a un lado para usar en su cocina.

Como se mencionó anteriormente, la borraja también puede ser un cultivo comestible útil. Entonces, ¿cómo se puede usar?

Aquí hay algunos ejemplos que demuestran las diferentes formas en que se pueden usar las hojas y las flores:

Recetas de borraja

Ensalada de hierbas mixtas con borraja @ food.com.

Ensalada De Pepino Con Flores De Borraja @ allrecipes.com.

Canapés de pepino y borraja @ growntocook.com.

Emparedados @ food.com.

Aderezo de ensalada de pepino y borraja @ tasteofhome.com.

Raita @ sophies-table.com.

Pasta Con Borraja @ eatsmarter.com.

Quiche @ ladittatrice.wordpress.com.

Sopa de hojas de borraja, guisantes y menta @ theseasonaltable.co.uk.

Además, la borraja también se usa en varias bebidas diferentes. Es una guarnición común para el Bebida del Reino Unido «Pimms» y para limonada.

Para cócteles frescos en verano, puede congelar flores de borraja en cubitos de hielo y luego agregarlas a sus bebidas.

La borraja también se usa para hacer un té relajante.

Tradicionalmente, el té de borraja se usa como remedio herbal para la depresión y la melancolía.

En la medicina herbal, se toma una infusión internamente para tratar fiebres, problemas en el pecho y problemas renales.

También se utiliza en la regulación de los ciclos femeninos y para promover la buena salud del corazón. (Aunque si planea usar remedios herbales de manera regular, siempre es mejor trabajar con un profesional calificado en medicina herbaria).

Otros usos para la borraja

Borraja, aceite y semillas

La borraja también se usa externamente en la medicina herbal para tratar las inflamaciones inflamatorias. Puedes hacer una cataplasma para calmar la piel.

Cataplasma de borraja @ herbclass.com.

Si se cosechan las semillas, se pueden usar para crear aceite de borraja, que es extremadamente rico en ácido gamma-linolénico (un ácido graso esencial) también conocido como vitamina F. Se ha demostrado que el aceite de borraja tiene un efecto beneficioso para aquellos que sufren de artritis reumatoide.

El aceite de borraja también se puede usar para hacer jabón y para hacer una gama de otros productos para el cuidado de la piel. También puede simplemente agregar algunas hojas o flores a otras recetas de jabón, como la siguiente:

Pepino y Jabón de Borraja @ thenerdyfarmwife.com.

Finalmente, las flores de borraja se pueden usar para hacer un tinte, ya sea para recetas comestibles o para teñir telas. Las flores funcionan especialmente bien para los tintes azules cuando se congelan.

Como puede ver, hay muchas razones para darle a la borraja algo de espacio en su jardín.

Entonces por qué no conseguir algunas semillas y plantar algunas en tu jardín esta primavera?

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