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15 cultivos de jardín de alto valor que dan más por tu dinero

Fuera de la miríada de razones para comenzar un jardín, el ahorro de dinero a menudo se encuentra entre los mejores.

Al igual que la seguridad alimentaria, la capacidad de comer vegetales ricos en nutrientes que saben mucho mejor que los comprados en la tienda, que se cultivan a partir de semillas que usted guarda y que también son libres de químicos.

A fin de cuentas, ¡parece mucho pedir!

Y sin embargo, esa es la forma en que se deben cultivar todos los alimentos. Ahora, adjunte una etiqueta de «cultivos de jardín de alto valor» a la lista de cultivo y comenzará a preguntarse sobre los precios que pueden obtener.

No soy el primero en decir que la jardinería no se trata solo del dinero o del dinero que puede ganar con su casa.

En definitiva, se trata de proporcionar sustento para usted y su familia.

La jardinería se trata de salir al aire libre, estirarse y agacharse para alcanzar las malezas (sí, ¡algunas para comer!) Y obtener una buena dosis de ejercicio diario para mantenerse saludable.

También puede ayudarlo a ganar confianza en ser autosuficiente y en probar una libertad tan dulce que querrá intentar crecer tanto como pueda.

Plantas perennes, anuales, bienales, árboles, cañas y arbustos … Nada está prohibido cuando se trata de alimentarse con la mejor comida que pueda pagar.

Cuando cultivas alimentos tú mismo, el costo puede no ser siempre menor que comprar productos de Big Ag, aunque siempre será fresco, sabroso y tal como lo pretendía la naturaleza.

El valor de los cultivos de jardinería.

El valor de los cultivos de su jardín se define con mayor frecuencia en valor monetario, como suele serlo, cuando se vende por dinero en efectivo.

Aunque también hay valores intrínsecos para sus cultivos, como la densidad de nutrientes, la diversidad, la singularidad, el sabor espectacular, la resistencia a la sequía y el cambio climático son lo primero que se le ocurre.

Combine estos dos conjuntos de valores y podrá crear su propia lista de cultivos de jardín de alto valor para plantar en su propio jardín, siempre dando el mayor valor a los cultivos que come y disfruta más.

Después de todo, cuanto más pueda crecer en su jardín, menos tendrá que depender de las tiendas, lo que le deja con más dinero en su bolsillo.

Algunos de los cultivos en esta lista tendrán un mayor valor en efectivo, otros se valoran por los nutrientes que se pueden absorber al consumirlos.

¿Por qué cultivar cultivos de jardín de alto valor?

Cuando pueda minimizar su entrada y maximizar su salida, habrá alcanzado un nivel respetuoso de eficiencia de jardinería.

Estas cosechas variarán naturalmente de una temporada a otra, dándoles más o menos valor, esa es la naturaleza cíclica de dar y recibir, y de los negocios en general.

Para definir qué significa un cultivo de alto valor para usted, es útil saber por qué desea cultivarlos en primer lugar.

Aproveche al máximo su espacio de cultivo

Si tiene un jardín pequeño, hay muchas posibilidades de que quiera plantarlo con cultivos que puedan dar más. En lugar de plantar calabazas que funcionan mal, cultiva hierbas aromáticas. Mejor aún, enreje sus calabazas y planta hierbas debajo para maximizar su espacio de crecimiento.

Crece y piensa en la jardinería vertical, para cosechar más alimentos en menos espacio. También piense en la siembra sucesiva de sus cultivos de jardín de alto valor, si es posible, para aprovechar al máximo su cosecha.

Cultivos caros comprados en la tienda vs.

También puede optar por plantar variedades llamativas de herencia basadas en su falta de disponibilidad en la tienda.

Así como es probable que elija no cultivar cebollas amarillas baratas y excesivamente abundantes. En su lugar, opta por un cultivo de chalotes de jardín de mayor valor, o cebollas rojas dulces.

Aprobar la prueba de sabor de cultivos de alto valor

Las frutas y verduras siempre saben mejor cuando se cosechan frescas, a menudo se comen el mismo día.

Para poner a prueba esta idea, piense en las fresas rojas maduras y jugosas. Para sentir y conocer la diferencia entre comprar en la tienda y cultivar en casa, tendrá que hacer una muestra.

Las fresas cultivadas comercialmente se cosechan durante todo el año en algunas regiones, lo que las hace disponibles, lo adivinó: ¡durante todo el año!

Si está tratando de comer estacionalmente, esto realmente puede alterar su sentido de la realidad. De hecho, las fresas tienen una temporada de cosecha muy corta de unas pocas semanas y una vida útil muy corta de aproximadamente 3 días.

Esto hace que el concepto de granja a plato sea realmente difícil. Especialmente para obtener las fresas más deliciosas para usted, el consumidor final, en forma y sabor perfectos.

Los tomates son un ejemplo de un cultivo comercial que se cosecha antes de que maduren, luego maduran durante el transporte, en el camino. El resultado final no es lo mismo que dirigirse a su patio trasero para la selección más jugosa del día.

Cultivos de jardín de alto valor para plantar en su jardín

Ahora que tiene sus razones para elegir cultivar huertos de alto valor, ¿qué tiene exactamente para elegir?

Muchas listas le dirán cosas diferentes, según sus criterios «valorados».

Esta lista de cultivos de jardín de alto valor incluye una mezcla de aquellas frutas y verduras que son más caras en la tienda, son muy amables y buscadas, o aquellas con sabores diversos que agregan especial (sin moler) valor a su dieta.

1. Arándanos

Una fruta azul saludable y rica en antioxidantes que los niños adoran son los arándanos.

Otra cosa que es genial de ellos es que los arándanos se pueden cultivar en macetas. Entonces, si su jardín tiene poco espacio, aún puede disfrutar de cultivar y cosechar costoso fruta con una vida útil muy corta.

Las bayas, en general, tienden a ser más caras.

Para empezar, son un poco quisquillosos sobre dónde les gusta crecer. Si vives en un área que es demasiado calurosa o demasiado húmeda, tendrán menos posibilidades de ser maduros y robustos. La ubicación es muy importante en el mundo de las bayas, y es mejor que esté listo para cultivar la suya propia o pagar el precio que exige el mercado.

Los arándanos, como las fresas, a menudo se cosechan a mano, lo que también aumenta su valor. ¿No es mucho más divertido elegirlos tú mismo?

2. fresas

Si no eres fanático de los arándanos, entonces posiblemente sea un tazón lleno de fresas que te ponga de rodillas. ¡Quizás incluso literalmente así, si eres tú quien los elige!

Otra razón que hace que las bayas sean tan caras es que deben enfriarse durante toda la cadena de suministro, desde la granja hasta la tienda y la mesa. Y en ese momento, cualquier cosa puede salir mal. Pueden enmohecerse, pueden ponerse blandos y blandos y completamente indeseables.

Recuerda que lo fresco es lo mejor. Entonces, comience a pensar en formas de elegir el suyo.

Plante esas fresas perennes directamente en el suelo, cultívelas en macetas o cestas colgantes, pero, sobre todo, disfrute de su dulzura madurada por el sol.

3. Ruibarbo

Uno de los inesperados para hacer la lista, el ruibarbo puede ser un productor prolífico. Si te gusta el sabor del ruibarbo y crece donde estás, vale la pena plantar una corona de ruibarbo, o dos.

El ruibarbo no solo es un cultivo de jardín de alto valor (tolerante a la sequía, perenne, con excelente sabor, fácil de envasar, congelar, etc.), sino que también vale la pena.

Para un jardinero que también es cocinero / panadero, la capacidad de cosechar postres del jardín no tiene precio.

4. espárragos

Si está buscando un retorno de su inversión a largo plazo, asegúrese de que aparezcan espárragos en su jardín y en su plato.

¡El espárrago es una planta perenne agradecida que producirá una cosecha confiable, cada año, por hasta 30 años!

La advertencia aquí es que los espárragos no crecen en todas partes. Crece mejor en las zonas de siembra del USDA 2-8, pero no le gustan los climas cálidos y húmedos. Esto le dará automáticamente un valor más alto en lugares donde no se puede cultivar, como es el caso de todas las frutas y verduras.

Si vives en un área con mucho calor y humedad, okra puede ser una mejor apuesta para un cultivo de jardín de alto valor, algo con lo que la mayoría de los norteños solo pueden soñar.

5. acelgas

La acelga es una de esas verduras que te presentan una vez que tienes un jardín propio. Es un verde frondoso y nutritivo con tallos coloridos que van del blanco al amarillo, incluso al rojo brillante.

La acelga también es muy fácil de cultivar. Hemos descubierto que es mucho más resistente que la col rizada o la espinaca, lo que le otorga un mayor valor en nuestra lista.

Tanto los tallos como las hojas son comestibles, además es fácil de preparar en una variedad de platos. A menudo no encontrarás acelgas en la tienda, aunque puedes cosechar hojas durante todo el verano en tu jardín.

Sartén de Acelgas Cremosas y Huevos @ The Prairie Homestead

Tallos picantes de acelgas en escabeche @ Heartbeet Kitchen

Chorizo ​​Asado, Acelgas y Frijoles Cannellini @ Food52

6. flores comestibles

Las flores comestibles se encuentran entre los artículos más perecederos que se pueden cultivar. A menos, por supuesto, que se conserven mediante secado o decapado.

Las flores, sin embargo, se consumen mejor frescas. Su sabor es intenso, los colores son vibrantes y es extremadamente difícil ponerle un valor monetario.

Intenta cultivar estas flores comestibles en tu jardín para empezar:

Puede agregar flores comestibles a ensaladas, pan focaccia, galletas y pasteles. Si comercializa sus productos de jardinería correctamente, incluso podría vender sus flores comestibles en exceso a los panaderos de pasteles de boda.

7. Calabacín

Las calabazas de verano, el calabacín en particular, se considera un cultivo de alto valor, debido al hecho de que le brinda una gran cosecha de muy pocas semillas plantadas en un espacio pequeño.

En una temporada de crecimiento, una sola planta de calabacín puede producir 6-10 libras de fruta de una sola semilla. ¡Habla sobre la eficiencia de la planta!

Multiplique eso por 10 nidos de calabacín y tendrá espacio para que algunos crezcan hasta el tamaño más grande, con muchos calabacines pequeños para comer jóvenes y frescos.

La mayoría de las personas que cultivan calabacín terminan con mucho para compartir. Puede convertirlos en salsa de calabacín, pepinillos en vinagre, calabacín parmesano al horno, buñuelos de calabacín y más.

En serio, las recetas para consumir montones y zoodles de calabacín son infinitas.

8. Judías verdes francesas

Las judías verdes salteadas no solo se ven deliciosas junto a los otros elementos de su plato, también tienen un sabor increíble. Pero las judías verdes viejas normales no son tan intrigantes como las judías verdes, también conocidas como judías verdes francesas finas.

Las judías verdes son más delgadas, más tiernas que las judías verdes americanas y con un sabor más intenso. ¡Probar que menos es realmente más!

Si está buscando verduras sabrosas para agregar a su dieta, asegúrese de plantarlas en su jardín. De lo contrario, prepárate para pagar varios dólares por una pequeña bandeja de plástico de las verduras lindas.

9. tomates

Con tantas formas de preparar y usar tomates, no es sorprendente que sean una fruta tan popular.

Pero los tomates comprados en la tienda a menudo carecen de los departamentos de sabor y textura. Son duros (perfectos para el envío), no están maduros (ideales para almacenar) y se cultivan con mayor frecuencia en invernaderos (falta de sol = pérdida de sabor).

En la tienda, a menudo se limita a elegir entre unas pocas variedades de tomate. ¿Por qué conformarse con eso cuando hay más de 3.000 variedades de tomates para explorar?

Aumente el valor de su cultivo de tomate y plante algunas variedades de tomate de la herencia este año para obtener más color y sabor en su jardín.

Incluso puede vender sus hermosos tomates por un pequeño beneficio. Además, puede guardar sus semillas de tomate para plantar la próxima temporada. Incluso si no producen los rendimientos más altos, darán lugar al placer de comer una vez más.

10. pimientos

Dependiendo de su ubicación, los pimientos pueden ser muy caros. Especialmente cuando se comen fuera de temporada.

Los pimientos caen en esta lista de cultivos de jardín de alto valor porque deben mantenerse en la planta el tiempo suficiente para alcanzar esa dulce madurez que todos conocen y aman.

Los pimientos rojos alcanzan los precios más altos, seguidos de los pimientos naranja y amarillo, mientras que los pimientos verdes son siempre los más baratos. La razón de esto es que los pimientos verdes se cosechan antes que las variedades de color, cuando son menos maduros. Esto, a su vez, significa una temporada de crecimiento más corta, que utiliza menos recursos.

Los pimientos picantes también se consideran un cultivo de alto valor, porque es el clima el que a menudo determina el éxito de un cultivo cosechable. También depende de qué variedad elija cultivar y de cómo puede comercializar el producto final.

11. brócoli

Una planta que está repleta de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, es el brócoli. Viene en forma de Calabrese, brotación o «coliflor» púrpura y se puede comer tanto crudo como cocido, por lo que es un vegetal muy versátil.

En el jardín, las semillas germinan rápidamente, aunque tendrá que esperar 60-150 días para cosechar. Se requiere paciencia.

Lea sobre el 14 beneficios para la salud del brócoli y descubra por qué lo necesita en su jardín esta temporada.

12. Mezclas para ensaladas

Las tendencias de las ensaladas van y vienen, y aunque no quieras comerlas todos los días, querrás comerlas en ocasiones.

Qué mejor manera de hacerlo, que salir a su jardín y arrancar un puñado de hojas, todo lo que necesita para una ensalada fresca a la vez.

¿Con qué frecuencia ha sucedido que compró una cabeza de lechuga con la idea de hacer una ensalada de hojas para acompañar el almuerzo o la cena, solo para encontrar una falta de inspiración cuando llegó el momento de la preparación?

¿Y conoces esas ensaladas en bolsas en el supermercado? El 40% de las veces se tiran por no usarlos a tiempo.

Para evitar tanto desperdicio de alimentos, cultive una variedad de verduras de hoja verde en su jardín y coseche cuando esté listo. No solo le ahorrará dinero, sino que también lo nutrirá con una variedad de mezclas para ensaladas.

Cómo cultivar cortar y volver a comer lechuga @ RuralSprout.com

13. Kale

Si la acelga no es lo tuyo y prefieres un tenedor lleno de col rizada, ¡adelante y disfrútalo por todo lo que vale!

En algunas áreas, la col rizada puede ser económica, en otras puede no estar completamente disponible, lo que aumenta considerablemente el valor.

Si realmente desea obtener el mayor valor de su cultivo de col rizada, asegúrese de que sea orgánico, comenzando con las semillas de col rizada que planta.

Uno puede cuestionar su estado de superalimento, y con razón. Hay muchas otras opciones de hojas verdes que brindan la misma cantidad de vitaminas y minerales, incluidas algunas malezas comunes de jardín a las que llegaremos en un minuto.

Sin embargo, si su jardín está en sombra parcial y está buscando un cultivo de vegetales que prospere, la col rizada puede convertirse en su mejor amigo.

14. hierbas

Las hierbas siempre se consideran cultivos de alto valor, ya que son muy rentables en los mercados de agricultores. Incluso las hierbas compradas en el supermercado tienden a ser más caras.

La gente adora las hierbas por varias razones. Hacen que la comida sea más emocionante, a menudo tienen propiedades medicinales y pueden usarse para curar mezclas de té de hierbas.

En el jardín, se pueden usar muchas hierbas como plantas acompañantes, ocupando muy poco espacio entre las hileras de cultivos.

  • albahaca
  • manzanilla
  • cebollín
  • cilantro
  • eneldo
  • bálsamo de limón
  • Mejorana
  • menta
  • lavanda
  • orégano
  • Romero

Las hierbas de jardín no solo se pueden usar o vender frescas, sino que también se pueden secar fácilmente y agregar a tés de hierbas y mezclas de especias, que las personas están dispuestas a pagar generosamente.

15. plantas silvestres

No puedes poner un precio gratis o los numerosos beneficios que recibes cuando buscas en la naturaleza.

Los brotes de lúpulo son una de las verduras más caras que puedes comprar, aparte de las trufas, y tal vez el azafrán. Trufas son técnicamente un «cuerpo fructífero de un hongo ascomiceto subterráneo» y pertenecen a una categoría propia.

En cambio, hablemos sobre lo que la naturaleza tiene para ofrecer en abundancia, si tiene las habilidades de búsqueda para encontrar lo que está buscando.

Los dientes de león son siempre un tesoro para cosechar y son fácilmente reconocibles.

Las ortigas son un tesoro de vitaminas y minerales esenciales que nutren nuestros cuerpos después de un largo invierno.

El ajo silvestre es uno de los primeros verdes de primavera que tiene maravillosas propiedades antibacterianas y antibióticas.

Cada vez que puedes cosechar valiosas plantas de la naturaleza, sabes que estás en algo bueno.

Para obtener el mayor valor de sus cultivos de «alto valor», también debe convertirse en un jardinero competente, sabiendo exactamente lo que cada planta necesita para prosperar. ¡Entonces puedes cosechar las cosechas más increíbles de la historia!

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